Torimikura

비장탄에 천천히 구워낸 닭고기에 가쓰오부시와 고등어포, 날치 등으로 우려낸 특제 맛국물과 넉넉히 둘러낸 반숙 달걀이 어우러지는 '궁극의 오야코동'은 도리미쿠라(鶏味座)를 대표하는 간판 메뉴다. 숯불 특유의 그윽한 향과 감칠맛 도는 국물이 밥알 사이사이로 스며든 그릇 위로 진한 노른자가 얹힌 모습은 시각적으로도 군침을 돌게 한다. 영계와 특선 닭고기, 한정 수량으로 선보이는 도쿄 샤모에 이르기까지 닭고기 종류를 고를 수 있을 뿐만 아니라 녹진한 풍미를 더해 주는 간을 추가하는 선택지가 마련되어 있는 점도 닭요리 전문점다운 매력이다.

색다른 산뜻함을 맛보고 싶다면 교토식 육수로 깔끔하게 조리한 '숯불구이 산초 오야코동'이 좋은 대안이 된다. 풍부한 향과 알싸한 매운맛이 돋보이는 기슈 와카야마산 포도산초에 신선한 구조 대파가 더해져, 숯불에 구운 닭고기의 육즙 가득한 풍미를 한층 개운하게 잡아준다.

원하는 덮밥에 곁들일 수 있는 세트 메뉴 구성도 다채롭다. 통닭을 반나절 동안 푹 고아낸 부드러운 국물에 자가제면을 넣은 '미니 통닭 라멘 세트'를 비롯해 고대염으로 담백하게 즐기는 '통다리살 튀김 세트', 과일과 향신 채소로 만든 달콤 짭조름한 마늘 소스를 곁들인 신슈 명물 '오이다레 야키토리 세트' 등 취향에 맞춰 고르는 재미가 있다.

다이버시티 도쿄 플라자 6층에 자리한 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 두루 갖춰져 있어, 오다이바 관광이나 쇼핑 도중 혼자 들러 먹는 점심 식사는 물론 여유롭게 머무르는 저녁 식사 자리로도 편안하게 이용하기 좋다. 은은한 숯불 향과 육수의 깊은 감칠맛이 오다이바에서의 시간을 든든하고 기분 좋게 채워준다.